Die beste Paella in Valencia: Essen wie die Einheimischen
Wenn es ein Gericht gibt, das Sie in Valencia probieren sollten, dann ist es Paella.
Aber ein gutes zu finden, ist nicht immer so einfach wie im ersten Restaurant zu sitzen, wo draußen ein riesiges Foto von Paella zu sehen ist.
Valencia hat alles, von jahrhundertealten Restaurants am Strand bis hin zu kleinen traditionellen Orten im Stadtzentrum, familiengeführten Arrocerías und Restaurants, die von den Reisfeldern von Albufera umgeben sind.
Und es gibt keine einzige Antwort auf die Frage:
"Wo ist die beste Paella in Valencia?"
Es hängt von der Erfahrung ab, die Sie wollen.
Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, Valencias berühmtestes Gericht zu erleben.
Erstens: Was ist Authentische Paella Valenciana?
Bevor Sie sich für ein Restaurant entscheiden, gibt es etwas Wissenswertes.
Paella Valenciana ist keine Meeresfrüchtepaella.
Die traditionelle Version ist in der Regel mit Reis, Huhn, Kaninchen, grüne Bohnen (ferraura), garrofó Bohnen, Tomaten, Olivenöl, Safran und andere lokale Zutaten je nach Rezept und Saison.
Seafood Reisgerichte sind auch in Valencia sehr beliebt - und kann ausgezeichnet sein - aber nicht überrascht sein, wenn Sie eine traditionelle bestellen Paella Valenciana und es ist kein Garnelen in Sicht.
Eine andere lokale Tradition Besucher finden manchmal überraschend ist das Essen direkt aus der Paella Pfanne in der Mitte des Tisches platziert. Das ist sehr Valencianer.
Und noch eine wichtige Regel:
Paella ist traditionell ein Mittagsgericht.
Am Abend finden Sie Restaurants, die Reis servieren, vor allem in touristischen Gebieten, aber wenn Sie das klassische valencianische Erlebnis möchten, machen Sie es zum Mittagessen.
Unsere Valencia Paella Picks
1. La Pepica – Paella essen, wo Hemingway
Malvarrosa / Paseo de Neptuno
Einige Restaurants machen diese Liste, weil sie versteckt sind.
La Pepica ist aus genau dem gegenteiligen Grund hier.
Es ist Teil von Valencias Geschichte.
La Pepica wurde 1898 neben dem Mittelmeer gegründet und wurde zu einem der berühmtesten Reisrestaurants Valencias Ernest Hemingway Während seiner Zeit in der Stadt. Das Restaurant selbst dokumentiert Hemingways Zuneigung zum Ort.
Hier gibt es noch eine wunderbare Geschichte.
Das Restaurant sagt seine Unterschrift Paella Pepica, mit geschälten Meeresfrüchten hergestellt, entstand nach dem Besuch des valencianischen Malers Joaquín Sorolla das Restaurant. Die Meeresfrüchte wurden für ihn geschält, so dass er es essen konnte, ohne seine Hände schmutzig zu machen, und das Gericht wurde schließlich Teil der Speisekarte.
Am besten für: Geschichte, Atmosphäre am Strand und erste Besucher.
Unser Tipp von Travel to Valencia: Erwarte kein geheimes Lokal. Kommen Sie, weil Sie an einem Ort essen, der seit weit über einem Jahrhundert Teil der Essenskultur Valencias ist.
2. Casa Carmela – Für die traditionelle Erfahrung
Malvarrosa
Wenn La Pepica ist über Geschichte, Casa Carmela ist über Tradition.
Das ist der Ort, den wir empfehlen, wenn jemand sagt:
"Ich will nicht nur Paella. Ich will das Valencianische Paella-Erlebnis."
Reis gekocht über Holzfeuer, eine Paella Pfanne in der Mitte des Tisches und ein langes mediterranes Mittagessen statt eine eilige Mahlzeit.
Planen Sie nicht, das zwischen zwei Attraktionen zu drücken.
Geben Sie ihm Zeit.
Am besten für: Traditionelle Paella Valenciana und ein richtiges langes valencianisches Mittagessen.
Unser Tipp von Travel to Valencia: Reservieren Sie vor und fragen Sie nach der Bestellung Ihrer Paella bei der Buchung. Gute Paella wird für Sie gekocht - es ist kein Fast Food.
3. El Forcat – unsere Altstadt auswählen
• Carrer de Roteros, Ciutat Vella
Man muss nicht unbedingt zum Strand reisen, um guten Reis zu essen.
El Forcat ist besonders nützlich, wenn Sie in der Altstadt wohnen.
Es hat nicht die Lage am Strand oder internationalen Ruhm von einigen der Restaurants auf dieser Liste, und das ist Teil der Attraktion.
Seine Speisekarte ist stark auf valencianische Küche und Reisgerichte konzentriert, so dass es eine gute Option, wenn Sie etwas Traditionelles wollen, ohne Ihren ganzen Tag um die Küste reisen zu bauen.
Am besten für: Besucher in der Altstadt und alle auf der Suche nach einer traditionelleren Stadt-Zentrum Option.
Unser Tipp von Travel to Valencia: Beurteile ein Restaurant nicht nur so, wie Instagrammable es aussieht. Einige der besten Mahlzeiten von Valencia finden in sehr gewöhnlichen Speisesälen statt.
4. El Racó de la Paella – ein Wissenswertes vor dem Touristenzentrum
• Campanar
Das ist genau die Art von Restaurant, die es wert ist, darüber zu wissen, wenn Sie bereits erkannt haben, dass Das beste Essen ist nicht immer in Valencias größten Sehenswürdigkeiten.
El Racó de la Paella befindet sich in Campanar, abseits der wichtigsten Touristenroute der Altstadt von Malvarrosa.
Der Fokus liegt hier viel einfacher: Valencianischer Reis.
Sie würden es wahrscheinlich nicht zufällig entdecken, während Sie die Plaza de la Virgen besichtigen - Sie gehen, weil Sie Paella wollen.
Und manchmal ist das ein sehr gutes Zeichen.
Am besten für: Reisende, die das Touristenzentrum zum Mittagessen verlassen möchten.
Unser Tipp von Travel to Valencia: Wenn Essen einer der Gründe ist, warum Sie reisen, beschränken Sie Ihre Restaurantsuche nicht auf Ciutat Vella.
5. Alquería del Pou – Paella mit einer anderen Seite von Valencia
In der Nähe der Stadt der Künste und Wissenschaften
Hier ist eine weitere interessante Option, wenn Sie weg von der klassischen touristischen Restaurant Einstellung wollen.
Alquería del Pou serviert traditionelle valencianische Küche in einer alten alquería- Stil Einstellung, geben Ihnen einen Geschmack der landwirtschaftlichen Valencia, die lange vor der futuristischen Stadt der Künste und Wissenschaften existierte in der Nähe erschien.
Dies ist eine besonders gute Wahl, wenn Sie diesen Teil von Valencia besuchen und Sightseeing mit einem ordentlichen valencianischen Mittagessen verbinden möchten, anstatt in das historische Zentrum zurückzukehren.
Am besten für: Traditionelle Atmosphäre, Gruppen und die Kombination von Mittagessen mit der Stadt der Künste und Wissenschaften.
6. Nach Albufera – Wo Paella zu einer Erfahrung wird
Das verdient seinen eigenen Abschnitt.
Wenn Sie einen halben Tag zur Verfügung haben, sollten Sie das Zentrum von Valencia komplett verlassen.
Richtung Süden El Palmar und Albufera.
Albufera ist umgeben von der Landschaft, die Valencias Reiskultur prägte und wird offiziell vom Valencia-Tourismus als Geburtsort von Paella gefördert.
El Palmar ist voll mit Arrocerías.
Und das ist ein Ort, an dem wir nicht besessen davon wären, zu finden "das Restaurant Nummer eins."
Hier gibt es viele Orte, die ausgezeichneten Reis produzieren können.
Kommen Sie für die ganze Erfahrung:
Albufera → Boot → lange Mittagessen → Paella → Sonnenuntergang.
Das ist ein Valencia-Tag, an den Sie sich erinnern werden.
7. El Rek – Paella + Bootsfahrt
📍 El Palmar, Albufera
Wenn Sie Albufera besuchen, ist El Rek eine besonders interessante Option, weil Sie das Mittagessen zu einem Erlebnis machen können, anstatt einfach irgendwo hin zu fahren, um zu essen.
Kombinieren Sie Ihr Reis-Lunch mit einer traditionellen Bootsfahrt durch Albufera.
Machen Sie die Bootsfahrt vor dem Mittagessen, um Ihren Appetit zu verbessern, oder danach, wenn Sie absolut nicht in Eile sind, um in die Stadt zurückzukehren.
Am besten für: Paare, Familien und alle, die die komplette Albufera Erfahrung wollen.
Unser Tipp von Travel to Valencia: Ordnen Sie den Reis und das Boot, wenn Sie reservieren, anstatt auftauchen und versuchen, alles in letzter Minute zu organisieren.
8. Bon Aire – ein weiterer Albufera-Favorit
- Nein, nein
Wenn El Rek ist unsere Erfahrung Auswahl, Bon Aire ist ein anderer Name wert zu wissen, ob die Essen selbst ist Ihre Priorität.
Es ist eines der etablierten Reis-Restaurants in El Palmar und gehört auch zu den Restaurants Visit Valencia empfiehlt für das Essen Paella in Albufera.
Dies ist ein weiterer Grund, warum wir den Besuchern nicht sagen, dass es nur ein Restaurant gibt, das einen Besuch in El Palmar wert ist.
Gibt es nicht.
Das ist ein Teil der Schönheit, hierher zu kommen.
Allein reisen? Ja, du kannst immer noch Paella essen
Das ist etwas überraschend wenige Valencia Guides erklären.
Traditionelle Paella nach Bestellung wird sehr oft für mindestens zwei Personen.
Das ist hier völlig normal.
Aber es ist nicht besonders hilfreich, wenn Sie allein in Valencia angekommen sind und Paella probieren wollen.
Suchen Sie nach Menú del Día
Zur Mittagszeit bieten viele Restaurants rund um Valencia MENú del día.
In der Regel wählen Sie aus mehreren Vorspeisen und Hauptgerichten, oft mit einem Getränk oder Dessert enthalten je nach Restaurant.
Und manchmal wird eine der Reis-Optionen des Tages Paella sein.
Das kann einem Alleinreisenden erlauben, eine individuelle Portion Paella oder ein anderes valencianisches Reisgericht ohne eine ganze Pfanne für zwei Personen zu bestellen.
Erwarten Sie nicht, dass jedes Restaurant es jeden Tag anbietet.
Menüs ändern sich.
Aber wenn Sie zur Mittagszeit herumlaufen, suchen Sie nach Brettern, die sagen:
MENÚ DEL DÍA
Dann überprüfen Sie die Reisoptionen.
Ein weiterer nützlicher Trick
Wenn Sie um 14 Uhr an einem Restaurant vorbeigehen und es voller spanischer Familien, Paare und Arbeiter ist, die zu Mittag essen, Werfen Sie einen Blick auf die Speisekarte.
Es ist keine Garantie für Größe.
Aber wir würden dieses Restaurant untersuchen, bevor wir automatisch die schöne leere Terrasse nebenan mit riesigen Fotos von Paella außerhalb wählen.
Paella Valenciana ist nicht Ihre einzige Option
Dies ist ein weiterer Fehler beim ersten Besuch machen.
Sie kommen entschlossen an, "Paella" zu essen und übersehen Valencias enorme Reiskultur.
Probieren Sie auch ein paar von diesen:
Arroz del senyoret - Meeresfrüchtereis, wo die Meeresfrüchte bereits geschält sind. Sehr einfach zu essen und einer unserer Favoriten.
Arroz ein Banda - Reis traditionell mit Fischbestand gekocht.
Arroz negro - schwarzer Reis, gefärbt mit Tintenfisch.
Arroz meloso - cremiger, nasser Reis irgendwo zwischen trockenem Paella-Stil Reis und Suppe.
Arroz al Horno - gebackener valencianischer Reis.
Sie könnten eine Woche in Valencia essen ein anderes Reisgericht jeden Tag, ohne sich zu wiederholen.
Wie man ein Bad Paella in Valencia vermeiden
Es gibt keine magische Formel, aber es gibt ein paar nützliche Zeichen.
Seien Sie vorsichtig, wenn ein Restaurant sehr hart versucht, Ihnen Paella zu verkaufen, bevor Sie sich überhaupt gesetzt haben.
Riesige Fotos von zehn verschiedenen Paellas, aggressives Personal, das versucht, Touristen reinzuziehen und eine verdächtig schnelle Kochzeit sind nicht das, wonach wir speziell suchen.
Eine richtige Paella braucht Zeit.
Deshalb bitten viele traditionelle Restaurants Sie, Ihren Reis zu bestellen, wenn Sie reservieren oder Ihnen sagen, dass Sie warten müssen, sobald Sie ankommen.
Warten auf frisch gekochte Paella ist kein schlechter Service.
Oft ist es genau das, was Sie wollen.
Erwarte nicht, dass jede Paella gleich aussieht
Das ist wichtig.
Fragen Sie fünf valencianische Familien, wie man die perfekte Paella macht und Sie können einen Streit beginnen.
Rezepte, Techniken und Familientraditionen variieren.
Wichtig ist mehr, den Grundcharakter des Gerichtes zu verstehen: guter Reis, guter Vorrat, lokale Zutaten, die richtige Kochtechnik und idealerweise die köstliche karamellisierte Schicht am unteren Rand bekannt als socarrat.
Und nein - Valencia braucht keinen Chorizo in seiner traditionellen Paella.
Wir lassen das Argument da
Also, wohin solltest du gehen?
Wenn es dein erster Besuch in ValenciaWir würden uns aufgrund der gewünschten Erfahrung entscheiden.
Für die Geschichte: La Pepica
Für traditionelle Paella aus Holz: Casa Carmela
Für die Altstadt Bequemlichkeit: El Forcat
Für irgendwo abseits vom Touristenzentrum: El Racó de la Paella
Für traditionelle Umgebung in der Nähe der Stadt der Künste: Alquería del Pou
Für Paella + ein Albufera Bootserlebnis: El Rek
Für eine weitere starke El Palmar Option: Bon Aire
Alleinreise: Suchen Sie nach einem Mittagessen Menú del Día bietet Reis nach dem Teil.
Aber wenn Sie genug Zeit haben, ist unser Lieblingsrat einfach:
Iss nicht nur Paella. Mach einen Tag daraus.
Geh nach Albufera. Nehmen Sie ein Boot über die Lagune. Gehen Sie durch El Palmar. Setz dich für ein langes Mittagessen. Bestellt den Reis. Öffnen Sie eine Flasche etwas Erkälttes.
Und planen Sie nichts Wichtiges für die nächste Stunde.
Das ist viel näher an Valencia zu verstehen als einfach "Essen Paella" aus Ihrer Reise Checkliste zu ticken.
Ein letzter lokaler Tipp
Verbringen Sie nicht Ihre ganze Reise versuchen, das Restaurant zu finden, dass Google sagt, hat "die beste Paella in Valencia."
In der ganzen Region gibt es ausgezeichnete Reisrestaurants.
Manchmal kommt die bessere Erinnerung von der Suche nach einem belebten Nachbarschaftsrestaurant, der Bestellung von Reis, den sie an diesem Tag kochen und der Entdeckung, wo Sie nicht geplant hatten, überhaupt zu besuchen.
Das ist auch Valencia.
